4 personer
antipasti

Stekt kalvkött med parmaskinka och gorgonzola

Arrosto di vitello con prosciutto crudo e gorgonzola

02.Ingredienser

6 skivor kalvkött (400-500 g)
100 g Galbani Gorgonzola Cremoso
6 skivor parmaskinka
1 msk extra jungfruolivolja
Svart peppar

03.Tilberedning

Skär gorgonzolan i tärningar. Lägg en skiva parmaskinka på köttet och fäst ihop det med ett träspett. Värm olivoljan i stekpannan och stek köttet på hög värme i 2-3 minuter på båda sidor. Tillsätt gorgonzolatärningarna och låt allt steka ett par minuter under lock. Krydda rikligt med peppar och servera med råstekt potatis.

Du kan också smälta gorgonzolan utan köttet i stekpanna och använda den som sås vid sidan om.


© 2017 Galbani - All rights reserved