4 personer
primi

Sparris, sallad, mozzarella och tomater

Asparagi, insalata, mozzarella e pomodori

02.Ingredienser

2 buntar sparris
250 g blandad sallad efter egen smak
150 g Galbani Mozzarella Mini
1 ask San Marzano-tomater
Extra jungfruolivolja
Balsamicovinäger
Salt/Peppar
Durumbröd

03.Tilberedning

Skölj sparrisen och bryt av ändarna. Blanchera den i lättsaltat vatten i ca 1 min. Skölj salladen och lägg upp den på ett fat. Skölj tomaterna noga och halvera dem. Låt mozzarellakulorna rinna av och lägg dem på salladen tillsammans med sparris och tomathalvor. Ringla lite olivolja och balsamicovinäger över salladen. Krydda med salt och peppar och servera med ljummet durumbröd.


© 2017 Galbani - All rights reserved