4 personer
secondi

Sommarlax

Salmone d’estate

02.Ingredienser

250 g Galbani Mascarpone
2 tsk senap
1 knippe gräslök
Salt och peppar
8 stora, fina skivor rökt lax
150 g Galbani Mozzarella Mini
Laxrom till garnering
1 fänkål

03.Tilberedning

Vispa ihop mascarpone med senap till en krämig röra. Hack gräslöken fint och rör den i krämen (lägg undan lite till garnering), och smaka av med salt och peppar. Lägg två skivor färskrökt lax på varje tallrik, och lägg upp krämen med en tesked ovanpå.

Dela mozzarellabollarna i halvor och lägg dem ovanpå laxskivorna. Garnera sedan med laxrom och finskuren, rå fänkål.


© 2017 Galbani - All rights reserved