2 personer
primi

Pizza med grönsaker

Pizza con verdure grigliate

02.Ingredienser

½ zucchini

1 paprika

½ aubergine

Pizzadeg (gör själv eller köpa färdig)

4 msk olivolja

Salt

125 g Galbani Mozzarella di bufala (buffelmozzarella)

1 handfull färsk basilika

03.Tilberedning

Skär hälften av zucchinin och paprikan i strimlor och auberginen i tunna skivor. Grilla grönsakerna på en het grillpanna. Värm ugnen till 220 grader. Rulla ut pizzadegen och ringla på olivolja och grädda sedan i ugnen i 5 minuter. Ta upp pizzabottnen ur ugnen och fördela grönsakerna, ringla över lite olivolja och krydda med lite salt. Låt pizzan grädda ytterligare 10 min. Skär mozzarellan i skivor (eller kuber), ta upp pizzan från ugnen och fördela mozzarellan. Sätt tillbaka i ugnen i ca 5 minuter eller tills mozzarellan har smält. Garnera med färsk basilika och servera medan den är varm.


© 2017 Galbani - All rights reserved