6 personer
antipasti

Mascarponecrème med färsk frukt

Crema di mascarpone con frutta fresca

02.Ingredienser

200 g Galbani Mascarpone
3,5 dl socker
3 äggulor
2 cl rom
¼ tsk vaniljsocker
Jordgubbar, hallon, blåbär och björnbär
Citronmeliss till garnering

03.Tilberedning

Vispa socker och äggulor i en skål till en luftig vit smet. Tillsätt mascarpone, vaniljsocker och rom och vänd snabbt men försiktigt ihop smeten. Låt därefter crèmen stå en timme i kylskåp. Skär frukten i lagom stora bitar och
lägg upp den i små portionsskålar. Häll sedan över crèmen. Garnera med citronmeliss.


© 2017 Galbani - All rights reserved