Penne

Det kan vara ganska förvirrande att hålla reda på de olika formerna och inte minst alla namnen i pastavärlden – och samma pasta kan ha flera namn beroende på var i Italien man befinner sig.

Penne är korta och tjocka pastarör med vinklade ändar. I Sverige har vi framför allt penne rigate (penne med linjer) och penne lisce (slät penne).

Penne kan användas till mycket, t.ex. pastasallader, ugnsbakade och serveras med såser, där formen samlar upp såsen så bra.

Se recept med denna råvara

© 2017 Galbani - All rights reserved